Åhhh food – I love you!

Jeg havde jo som jeg skrev fastedag i går, og vågnede i morges med et kæmpe hul i maven, så jeg skyndte mig at få lidt i skrutten!

Efter at have kørt mellemstebarn i skole, kørte jeg hjem og lavede min frokost, inden jeg skulle stig afsted på arbejde.

Jeg oplever at det er svært at nå mit TDEE på mine spisedage, så det er ikke nok med min vanlige grøntsager og avocado.

Så i går da jeg alligevel lavede aftensmad, bagte jeg en Knoldselleri wrap. (opskrift i bunden af indlægget).

Så i morges lavede jeg en dressing med skyr, lidt kethup og paprika og derefter salat, agurk og rød peber og toppede med lidt kyllingestrimler, der havde jeg snydt og købt 3% fra “Dit Valg”, jeg er ikke ret meget for alt det præfabrikeret mad, og spiser det slet ikke bare fra pakken, så jeg valgte lige at stege dem kort i lidt god karry!

Her er den inden den bliver rullet sammen.

Og her min lækre “Durumrulle”.

Nuha jeg glæder mig til frokosten.

Jeg skal ud og spise sammen med nogle venner i aften og så nogle drinks, så jeg vælger vist bare ikke at tælle kcal i dag, eller holde nogen form for føling med det!

Mine kcal. udregninger er udregnet gennem madlog.dk, og de er ret præcise har jeg erfaret.

Bund (Wrap):
320 gr. Knoldselleri
2 Æg
2 spsk. Loppefrøskaller (Kan købes i Matas)
1/2 tsk. urtesalt el. alm. salt.

Knoldselleri hakkes meget fint i foodprocessor eller blender, hæld over i en skål, resten af ingredienser tilsættes. Røres godt sammen i hånden. Lad dejen hvile ca. 10 min. i skålen.
Fordel dejen i et jævnt lag, på en beklædt bageplade, bruger du bagepapir, skal den smøres med lidt olie inden bagning.

Sæt wrappen i ovnen ved 130 grader (Varmluft) i ca. 10 minutter eller til den er ved at blive let gylden i kanterne. Tag den ud og vend den om, bag videre i ca. 5 min. så den anden side også samler sig.

Kcal:
Wrappen indeholder ca. 262 kcal. (Salt er “Gratis”)
Den kan evt. deles til 2 måltider.

Min wrap med kylling og salat kommer op på 433 kcal. alt i alt, incl. skyrdressing osv.

Spørg endelig hvis der er noget der ikke fremgår tydeligt.

Happy friday!